NY 거주 Valentina에게 들은 그대로의 스스로 있을 수 있는 라이프 스타일의 비결

Valentina Padilla

instagram : @sunflowervalentine

주거: 뉴욕

직업: 플랜트 기반 콘텐츠 제작자 겸 독감

Q1. 자기 소개를 부탁합니다!

처음 뵙겠습니다! 베네수엘라의 카라카스 출신으로 뉴욕에 거주하는 Valentina입니다.

프라이빗의 생활은 코로나 바이러스가 퍼지고 나서 정말로 바뀌었지만, 가능한 한 소셜 디스턴스를 유지하면서, 요가, 러닝 등 몸을 움직이거나, 하이킹이나 파트너와의 요리를 즐기고 있어요.

Q2. 플랜트 기반의 라이프 스타일 신경이 쓰인다!어떤 라이프 스타일?시작한 계기는 있습니까?

플랜트 기반의 라이프 스타일은 식물 유래의 것을 중심으로 생활하는 것.
동물 애호 등의 관점에서 「동물성 식품은 일절 사용하지 않는다」스토크한 비건의 사상에 대해, 플랜트 베이스는 주로 건강을 목적으로 「식물 유래의 것을 적극적으로 취하자」라고 하는 유연한 라이프 스타일.
어디까지나 라이프 스타일의 선택지의 하나로서, 자신의 페이스나 기호에 맞추어 자유롭게 즐기고 있는 사람이 많은 인상.

실은 나 자신이, 「음식」에 조심하게 된 계기는 병약했던 어린 시절의 경험으로부터.
극도의 빈혈로 고생하고 많은 방문한 병원에서 의사는 건강한 식사를 권해주는 것이 아니라 대신 철 정제를 제안되었습니다. 나는 정제가 싫어서 최악이었다!
부모님은 건강하고 깨끗한 식사를 매우 소중히 하고 있었기 때문에, 철분이 많은 주스를 마시는 것을 추천해 줬습니다만, 그래도 철분 결핍을 평준화하기에는 없었고, 빈혈이므로 나의 매일의 에너지는 흐트러져, 생리 불순이 되거나 건강은 악화해 가기만 했던 것.

그래서 나는 몸의 부진한 원인, 몸의 시스템에 무슨 일이 일어나고 있는지 진지하게 마주하기로 결정했다.
우선 최초로 바꾼 것은 식습관.
고기를 거절해 보니 그것이 굉장히 자신의 몸에 있었던 거야.
우선은 페스카타리안이 되어, 그 후 조금해서 동물 유래의 음식을 취하지 않는 플랜트 베이스가 되었다.

플랜트 기반의 라이프 스타일을 시작한 또 다른 계기는 지금 파트너를 만난 것이 컸다.
그는 20년 가까이 플랜트 베이스의 라이프 스타일을 하고 있어, 건강 지향인 뿐만 아니라 지속가능하고 환경에 상냥한 라이프 스타일이라고 하는 것을 알고, 몹시 흥미를 가졌다!
자극이나 영감도 되고, 곧 나도 해보고 싶어졌다.그 이후, 이전에 하고 있던 라이프 스타일로 돌아가고 싶은 적은 없어.

※페스카타리안이란・・・ 어패류 전반, 계란, 유제품은 섭취하지만 소나 돼지, 닭 등의 육류는 먹지 않는 식생활