【여행하는 이유 #findyouraww】BEN

전세계 사람들과 언제든지 연결되는 이 시대

"좋아할 때 좋아하는 장소에서 좋아하는 사람과 보내기"
그런 기존의 테두리에 사로잡히지 않는 새로운 라이프 스타일을 스스로 만들어 나간다.
이 연재는 그런 빛나는 “우리”에 포커스 해 인터뷰를 통해서 보아 오는 사람이 되어, 라이프 스타일,
그리고 우리가 여행하는 이유를 풀어줍니다.
두근두근하는 비일상으로의 한 걸음을 내디딜 수 있게 되고 싶은 「나」를 향해.

내가 여행하는 이유

제15회째는, 타와라마치의 일각에 있는, 거리에 사랑받는 피자 가게 「Maple Pizza」의 점주 BEN씨, 다카하시 마사토시씨에게 인터뷰.
전직의 의류 시대에 간 미국 로스앤젤레스에의 여행이 계기로, 피자 장인을 뜻한 BEN씨.그가 피자 장인을 뜻하게 된 이유, 어린 시절에 거슬러 올라가는 원점, 좋아하는 피자를 통해서 전하고 싶은 마음이나, 실현하고 싶은 꿈, 그의 여행하는 이유를 끈다.

Q1. BEN씨와 피자의 만남은?

피자 장인을 뜻하게 된 것은 의류 시대의 미국 여행이 계기였지만, 실은 어린 시절부터 피자와 밀접한 라이프 스타일을 보내고있었습니다.
치바에 친가가 있습니다만, 초등학교 2학년 정도의 때에, 갑자기 할머니가 케이크 가게로부터 전기 오븐을 받았습니다.그 전기 오븐을 사용해, “피자 가게에서도 했으면?」라고 아버지에게 말한 것이 계기로, 샐러리맨을 그만두고 피자 가게를 시작했습니다.

학교 돌아가기에 친구와 "우리에게 들러 피자 먹어 줘?"라고 대화를 하거나, 지금이 되돌아 보면, 일본같지 않은 환경에서 자랐습니다(웃음)
어머니가 라자냐를 만들고, 나도 피자 원단을 늘리고, 가족으로 도와주면서 와이와와 즐거운 나날을 보냈습니다.

Q2. 어렸을 때부터, 언젠가는 피자 가게를 시작하고 싶었다?

지금이야말로 피자와 관계가 깊은 인생입니다만, 피자가게가 되는 것 자체는, 어린 시절부터의 꿈은 아니었습니다. 나 자신은 패션에 관심이 있었기 때문에, 패션 관련 전문 학교에 가서, 졸업 후는 스트리트계 브랜드의 판매원을 하고 있었습니다.

두 번째 피자와의 만남은 의류 시대에 갔던 미국 여행이 계기였습니다.
당시 의류에서 일하고 있는 선배들은 30세 전후로 가게를 그만두고 다른 길로 나아가거나 독립하는 사람이 많았기 때문에 미국행을 결정한 것은 자신도 진행하는 길을 다시 생각하고 싶었던 타이밍이었습니다.
휴가를 2주간 받고, 취미의 스케이트보드를 마음껏 즐기기 위해, 미국의 로스앤젤레스와 샌프란시스코를 주위하기로 했습니다.

Q3. 여행지의 미국에서, 피자 가게를 뜻하게 되는 피자 가게와의 만남이 있었다고 합니다만, 어떤 인연으로 거기에 도착했습니까?

당시 다녔던 스케이트 숍이 일하고 있던 가게 옆에 있었는데 그 가게로 미국 여행을 얘기하면 스케이터가 하고 있는 피자 가게 'PIZZANISTA'를 추천받았으므로 가벼운 마음으로 가기로 했습니다.

실제로 가보니 충격을 받았습니다.

피자 가게의 개념을 뒤집는 세련된 가게 안에 오리지널 티셔츠와 스티커가 장식되어 있고, 그것이 멋있었기 때문에 스티커를 사려고 점원에게 말을 걸면 "그것은 매물이 아니야, 빨리 주문해줘"라고 반환되어 (웃음)

일본의 정중하고 웃는 얼굴의 접객과는 대조적인, 신경 쓰이는 애상이 없는 접객, 일본에는 없는 캐주얼인 슬라이스 판매의 피자, 그것이 함께 독특한 분위기를 자아내고 있어 멋지다고 생각했습니다. 직관적으로, 다음의 길은 이것이다!

Q4. 직감적으로 좋다고 생각되는, 여행지에서의 피자와의 만남!

미국에서 돌아와 곧 의류의 일을 그만두고, 슬라이스 피자의 가게에서 수행하기 위해 가게를 찾았습니다.당시는 아직 슬라이스 피자의 지명도가 낮고, 도쿄에 가게가 2건밖에 없었습니다.

인연이 있었다고 생각합니다.가게를 보러 갔던 날에 이력서를 가지고 갔습니다만, PIZZA SLICE는 오너도 있어 곧 면접해 주셔서, 일하게 되었습니다.

당시 PIZZA SLICE에서 일했던 멤버는, 독특한 사람만으로, 어딘가 미국에서 느낀 감각과 비슷했습니다(웃음)

보통 회사 같지 않은, 자유로운 사람이 모여 있어 아늑도 좋다.일하는 시간은 길었습니다만, 그것을 고통이라고 생각하지 않을 정도로 매일 즐거웠습니다.

Q5. 여행지의 인연에서, 염원의 피자 장인의 길에! 독립은 어느 시점에서 결정했는가?

그리고 또 3년 정도 되어 근무처의 사장으로부터의 어드바이스도 있어 도내에 이사했습니다.

코로나 아키라 초기는 뉴스로 죽는 사람도 날마다 보도되고 있었던 가운데, 자신도 내일 죽을지도 모른다고 하는 위기감 속, 하고 싶은 것을 해 보고 싶은, 꿈을 포기하지 않고 도전하고 싶다고 재인식했습니다.

Q6. 드디어 독립을 향해 출발! 가게의 장소를 타와라마치에 정한 이유는?

도내에 이사했을 때, 츄오구의 미츠코시 앞에 살고 있었던 것, 아내의 출신이 아사쿠사, 쿠라마에였던 일도 있어, 가게를 내면 그 에리어로 하려고 결정하고 있었습니다.

물건을 찾는데 1년간 걸렸습니다만, 어떤 가게로 하고 싶은지 등의 아이디어는, PIZZA SLICE 시대의 8년간에서 스톡하고 있었기 때문에 비교적 부드러웠습니다.

Q7. 염원의 「Maple Pizza」의 탄생! 개점하고 나서 제일 기뻤던 것은 무엇입니까?

옛날부터 스스로 가게를 가지는 것이 꿈이었기 때문에, 그 꿈을 실현한 것이 우선 기뻤습니다.

가게로 말하면, 폭넓은 연령층에게 기뻐해 주시는 것이 기쁘네요.

PIZZA SLICE의 손님은 비교적 젊은층이 많았습니다만, 타와라마치는 현지의 할아버지 아줌마도 옵니다. 피자라고 하면 다방에서 세련되게 먹는 하이카라인 것이었던 것이, 컷 매도로 간편하게 살 수 있다는 점이 찔리고 있는 것 같습니다.

Q8. 지금부터 목표로 하는 것은 어떤 가게입니까?

오랫동안 거리에서 사랑받는 피자 가게를 목표로하고 싶습니다.

자신이 한 가지를 다루는 것이 자랑스럽고, 피자를 만드는 것을 좋아한다고 하는 것도 있습니다만, 피자를 통해서 커뮤니케이션을 취하거나 문화를 발신하는 것이 자신에게 있어서의 재미이기 때문에, 오랫동안 여러분에게 즐길 수 있는 가게를 만들어 가고 싶네요.

Q9. BEN씨의 피자 사랑이 전해집니다! 저도 여행지에서 찾아내는 좋아하는 가게는 오랫동안 현지에 사랑받고 있어 개인의 사랑이 전해지는 가게가 많습니다. 여행이 가게나 피자 만들기의 영감이 되기도 합니까?

신혼 여행으로 미국과 멕시코에 갔습니다만, 매우 좋은 자극이 있었습니다.

원래 관광에 초점을 맞추기보다는 맛있는 것을 많이 먹는 여행을 좋아해서 멕시코에서는 멕시코 시티와 과나후아토에서 본고장의 타코를 먹거나 NY 스타일의 피자가 본고장의 뉴욕에서는 하루 8건 정도 피자 가게를 돌기도 했어요(웃음)

피자의 맛도 물론입니다만, 유행하고 있는 가게에 들러, 「왜 이 장소에서, 이 가게가 유행하고 있는 것인가」등, 손님이 오는 이유를 자신 나름대로 분석해 가게에 가져갈 수도 있습니다.

가게를 자랑하는 아사쿠사 지역은 토지 무늬 여행자도 많기 때문에 기뻐할 수있는 궁리를 여행 경험에서 얻을 수도 있습니다.

Q10. 매우 연구 열심이네요! 이제 와서, 아무래도 신경이 쓰이고 있었습니다만... BEN씨의 닉네임의 유래는?

의류 시대에 붙인 별명입니다 당시 "Masa"가 3 명 정도 직장에 있고, 구별하기 위해 닉네임이 필요하고, 그 자리의 김으로 생각해 온 것이 BEN이었습니다 (웃음)

BEN은, 내 짙은 얼굴과 함께 의외로 기억해 주기 쉽고, 그 덕분에 의류 시대부터 연결되어 있는 미디어 관련의 일을 하고 있는 사람들에게 기억해주고 취재 등 소리를 걸어 주거나, 정말로 이 별명이 있어서 좋았다고 생각합니다.

Q11. 마지막으로, BEN씨에게 있어서 「여행」이란 무엇입니까?

새로운 것, 물건과의 만남입니다.

생활이 단조롭게 되었을 때, 자극이 적다고 느꼈을 때 여행에 나가고 싶어집니다만, 실은 이동 시간도 좋아합니다.

같은 것을 반복하고 있으면, 서서히 생각이 굳어져 오는 것 같은 기분이 되는 일이라고 생각합니다만, 자신에게 있어서 이동 시간이나 여행은, 그것을 풀어서 리프레시할 수 있거나, 사고를 정리할 수 있는 시간이기도 합니다.

피자를 통해 손님에게 기쁨을 전달하거나 문화를 발신해 가고 싶기 때문에 항상 유연한 사고하고 있는 것이 중요합니다.

끝까지 피자 뿐입니다 미안합니다 (웃음)

전세계 사람들과 언제든지 연결되는 이 시대

"좋아할 때 좋아하는 장소에서 좋아하는 사람과 보내기"
그런 기존의 테두리에 사로잡히지 않는 새로운 라이프 스타일을 스스로 만들어 나간다.
이 연재는 그런 빛나는 “우리”에 포커스 해 인터뷰를 통해서 보아 오는 사람이 되어, 라이프 스타일,
그리고 우리가 여행하는 이유를 풀어줍니다.
두근두근하는 비일상으로의 한 걸음을 내디딜 수 있게 되고 싶은 「나」를 향해.

내가 여행하는 이유

제15회째는, 타와라마치의 일각에 있는, 거리에 사랑받는 피자 가게 「Maple Pizza」의 점주 BEN씨, 다카하시 마사토시씨에게 인터뷰.
전직의 의류 시대에 간 미국 로스앤젤레스에의 여행이 계기로, 피자 장인을 뜻한 BEN씨.그가 피자 장인을 뜻하게 된 이유, 어린 시절에 거슬러 올라가는 원점, 좋아하는 피자를 통해서 전하고 싶은 마음이나, 실현하고 싶은 꿈, 그의 여행하는 이유를 끈다.

Q1. BEN씨와 피자의 만남은?

피자 장인을 뜻하게 된 것은 의류 시대의 미국 여행이 계기였지만, 실은 어린 시절부터 피자와 밀접한 라이프 스타일을 보내고있었습니다.
치바에 친가가 있습니다만, 초등학교 2학년 정도의 때에, 갑자기 할머니가 케이크 가게로부터 전기 오븐을 받았습니다.그 전기 오븐을 사용해, “피자 가게에서도 했으면?」라고 아버지에게 말한 것이 계기로, 샐러리맨을 그만두고 피자 가게를 시작했습니다.

학교 돌아가기에 친구와 "우리에게 들러 피자 먹어 줘?"라고 대화를 하거나, 지금이 되돌아 보면, 일본같지 않은 환경에서 자랐습니다(웃음)
어머니가 라자냐를 만들고, 나도 피자 원단을 늘리고, 가족으로 도와주면서 와이와와 즐거운 나날을 보냈습니다.

Q2. 어렸을 때부터 언젠가는 피자 가게를 시작하고 싶었습니까?

지금이야말로 피자와 관계가 깊은 인생입니다만, 피자가 되는 것 자체는, 어렸을 때부터의 꿈은 아니었습니다.나 자신은 패션에 흥미가 있었으므로, 패션 관련 전문학교에 가서, 졸업 후는 스트리트계 브랜드의 판매원을 하고 있었습니다.

두 번째 피자와의 만남은 의류 시대에 갔던 미국 여행이 계기였습니다.
당시 의류에서 일하고 있는 선배들은 30세 전후로 가게를 그만두고 다른 길로 나아가거나 독립하는 사람이 많았기 때문에 미국행을 결정한 것은 자신도 진행하는 길을 다시 생각하고 싶었던 타이밍이었습니다.
휴가를 2주간 받고, 취미의 스케이트보드를 마음껏 즐기기 위해, 미국의 로스앤젤레스와 샌프란시스코를 주위하기로 했습니다.

Q3. 여행지의 미국에서, 피자 가게를 뜻하게 되는 피자 가게와의 만남이 있었다고 합니다만, 어떤 인연으로 거기에 도착했습니까?

당시 다녔던 스케이트 숍이 일하고 있던 가게 옆에 있었는데 그 가게로 미국 여행을 얘기하면 스케이터가 하고 있는 피자 가게 'PIZZANISTA'를 추천받았으므로 가벼운 마음으로 가기로 했습니다.

실제로 가보니 충격을 받았습니다.

피자 가게의 개념을 뒤집는 세련된 가게 안에 오리지널 티셔츠와 스티커가 장식되어 있고, 그것이 멋있었기 때문에 스티커를 사려고 점원에게 말을 걸면 "그것은 매물이 아니야, 빨리 주문해줘"라고 반환되어 (웃음)

일본의 정중하고 웃는 얼굴의 접객과는 대조적인, 신경 쓰이는 애상이 없는 접객, 일본에는 없는 캐주얼인 슬라이스 판매의 피자, 그것이 함께 독특한 분위기를 자아내고 있어 멋지다고 생각했습니다. 직관적으로, 다음의 길은 이것이다!

Q4. 직관적으로 좋다고 생각되는, 여행지에서의 피자와의 만남! 귀국 후에, 피자 장인이 되기 위한 수행되었다고 합니다만, 수많은 피자 가게 중(안)에서 PIZZA SLICE에 결정한 이유는?

미국에서 돌아와 곧 의류의 일을 그만두고, 슬라이스 피자의 가게에서 수행하기 위해 가게를 찾았습니다.당시는 아직 슬라이스 피자의 지명도가 낮고, 도쿄에 가게가 2건밖에 없었습니다.

인연이 있었다고 생각합니다.가게를 보러 갔던 날에 이력서를 가지고 갔습니다만, PIZZA SLICE는 오너도 있어 곧 면접해 주셔서, 일하게 되었습니다.

당시 PIZZA SLICE에서 일했던 멤버는, 독특한 사람만으로, 어딘가 미국에서 느낀 감각과 비슷했습니다(웃음)

보통 회사 같지 않은, 자유로운 사람이 모여 있어 아늑도 좋다.일하는 시간은 길었습니다만, 그것을 고통이라고 생각하지 않을 정도로 매일 즐거웠습니다.

Q5. 여행지의 인연에서, 염원의 피자 장인의 길에!독립은 어느 타이밍에 결단했습니까?

그리고 또 3년 정도 되어 근무처의 사장으로부터의 어드바이스도 있어 도내에 이사했습니다.

코로나 아키라 초기는 뉴스로 죽는 사람도 날마다 보도되고 있었던 가운데, 자신도 내일 죽을지도 모른다고 하는 위기감 속, 하고 싶은 것을 해 보고 싶은, 꿈을 포기하지 않고 도전하고 싶다고 재인식했습니다.

Q6. 드디어 독립을 향해 출발!가게의 장소를 타와라마치에 결정한 이유는?

도내에 이사했을 때, 츄오구의 미츠코시 앞에 살고 있었던 것, 아내의 출신이 아사쿠사, 쿠라마에였던 일도 있어, 가게를 내면 그 에리어로 하려고 결정하고 있었습니다.

물건을 찾는데 1년간 걸렸습니다만, 어떤 가게로 하고 싶은지 등의 아이디어는, PIZZA SLICE 시대의 8년간에서 스톡하고 있었기 때문에 비교적 부드러웠습니다.

Q7. 염원의 「Maple Pizza」의 탄생! 개점하고 나서 제일 기뻤던 것은 무엇입니까?

옛날부터 스스로 가게를 가지는 것이 꿈이었으므로, 그 꿈을 실현한 것이 우선 기뻤습니다. 8년간 노력해 좋았다고 진심으로 생각했습니다.

가게로 말하면, 폭넓은 연령층의 분에게 기뻐해 주시는 것이 기쁘네요.

PIZZA SLICE의 손님은 비교적 젊은 층이 많았습니다만, 타와라마치는 현지의 할아버지 아줌마도 옵니다.피자라고 하면 다방에서 세련되게 먹는 하이카라인 것이었던 것이, 컷 판매로 간편하게 살 수 있다는 점이 찔리고 있는 것 같습니다.

Q8. 지금부터 목표로 하는 것은 어떤 가게입니까?

오랫동안 거리에서 사랑받는 피자 가게를 목표로하고 싶습니다.

자신이 한 가지를 다루는 것이 자랑스럽고, 피자를 만드는 것을 좋아한다고 하는 것도 있습니다만, 피자를 통해서 커뮤니케이션을 취하거나 문화를 발신하는 것이 자신에게 있어서의 재미이기 때문에, 오랫동안 여러분에게 즐길 수 있는 가게를 만들어 가고 싶네요.

Q9. BEN씨의 피자 사랑이 전해져 옵니다!나도 여행지에서 찾아내는 좋아하는 가게는, 오랫동안 현지에 사랑받고 있어, 개인의 사랑이 전해지는 가게가 많습니다. 여행이 가게나 피자 만들기의 영감이 되기도 합니까?

신혼 여행으로 미국과 멕시코에 갔습니다만, 매우 좋은 자극이 있었습니다.

원래 관광에 초점을 맞추기보다는 맛있는 것을 많이 먹는 여행을 좋아해서 멕시코에서는 멕시코 시티와 과나후아토에서 본고장의 타코를 먹거나 NY 스타일의 피자가 본고장의 뉴욕에서는 하루 8건 정도 피자 가게를 돌기도 했어요(웃음)

피자의 맛도 물론입니다만, 유행하고 있는 가게에 들러, 「왜 이 장소에서, 이 가게가 유행하고 있는 것인가」등, 손님이 오는 이유를 자신 나름대로 분석해 가게에 가져갈 수도 있습니다.

가게를 자랑하는 아사쿠사 지역은 토지 무늬 여행자도 많기 때문에 기뻐할 수있는 궁리를 여행 경험에서 얻을 수도 있습니다.

Q10. 매우 연구 열심이네요! 이제 와서, 아무래도 신경이 쓰이고 있었습니다만... BEN씨의 닉네임의 유래는?

의류 시대에 붙인 별명입니다 당시 "Masa"가 3 명 정도 직장에 있고, 구별하기 위해 닉네임이 필요하고, 그 자리의 김으로 생각해 온 것이 BEN이었습니다 (웃음)

BEN은, 내 짙은 얼굴과 함께 의외로 기억해 주기 쉽고, 그 덕분에 의류 시대부터 연결되어 있는 미디어 관련의 일을 하고 있는 사람들에게 기억해주고 취재 등 소리를 걸어 주거나, 정말로 이 별명이 있어서 좋았다고 생각합니다.

Q11. 마지막으로, BEN씨에게 있어서 「여행」이란 무엇입니까?

새로운 것, 물건과의 만남입니다.

생활이 단조롭게 되었을 때, 자극이 적다고 느꼈을 때 여행에 나가고 싶어집니다만, 실은 이동 시간도 좋아합니다.

같은 것을 반복하고 있으면, 서서히 생각이 굳어져 오는 것 같은 기분이 되는 일이라고 생각합니다만, 자신에게 있어서 이동 시간이나 여행은, 그것을 풀어서 리프레시할 수 있거나, 사고를 정리할 수 있는 시간이기도 합니다.

피자를 통해 손님에게 기쁨을 전달하거나 문화를 발신해 가고 싶기 때문에 항상 유연한 사고하고 있는 것이 중요합니다.

끝까지 피자 뿐입니다 미안합니다 (웃음)