为了纪念“Aww Valentine's Day”项目，通过乌干达巧克力传播爱意，我们采访了非洲农场代表 Asami Okano

您是如何认识乌干达的？

我在环游世界时第一次访问了乌干达。
在乌干达逗留期间，我从留在我所住的宾馆的一本可供旅行者书写的笔记本上了解到一家孤儿院，于是我联系了他们并开始做志愿者。

令人吃惊的是，很多成年人已经习惯了外国人的志愿服务和支持，或者说“习惯了接受支持” ，却无法独立生活。

乌干达过去曾经历过内战，也曾有需要援助的时期，但一旦局势稳定下来，人民就必须努力工作才能独立，并学会如何在资本主义社会中生活。

“也许一开始就把他们看作穷人是不必要的。我能做什么呢？”

带着这种不安的心情，我回到了日本，在一家IT公司从事销售工作，但几年后，我有机会回到乌干达，在一家孤儿院工作。

“习惯帮助别人”这句话真的很容易让人听进去，
是什么促使您创办“非洲农场”？

提起非洲，很多人会联想到沙漠和贫穷，但事实上，这是一个绿树成荫、自然风光秀丽的国家，甚至被英国前首相誉为“非洲明珠”。

近年来，乌干达人口不断增长，导致森林被砍伐，用于种植农作物和建造房屋。看到这种情况，我开始思考，作为一个日本人，我是否能做些什么。

因此，我决定专注于可可和香草，它们是日本常见的巧克力的原料。两者都被称为农林业（森林农业），是需要遮荫的作物。在种植过程中，也会种植香蕉等喜阴树木，因此我觉得这样做更环保。

希望将富有吸引力的农产品通过乌干达人的精心加工，变成令人难忘的产品，并推向世界，我们于2016年成立了非洲农场，这是乌干达第一家生产可可和香草的日资企业。

该系统不仅能创造就业机会，还能培养每个人的技能和经验，并根据他们的成果对他们进行适当的评估并获得适当的报酬。
他们创造的产品也激发了合作农民和员工对他们工作的自豪感。
通过我们的公司，我们的目标是在非洲乌干达创建这样一个真正“独立”的社会。

这个情人节，Aww 将出售特价商品。
请告诉我们使用非洲农场可可制成的巧克力 Nooks Foods Cocoa & Dark Chocolat 的特色！

我们注重可可的品质、卫生管理以及稳定的供应。我们深知作为日本人所能做的事情，并致力于生产。

例如，可可的发酵过程至关重要，据说巧克力的口味取决于发酵过程。发酵时间越长，坚果的香气就越浓郁；发酵时间越短，浆果和柑橘类水果的香气就越浓郁。

这种精妙的调整对可可的品质产生了巨大的影响，但基本上初级加工只能在生产国进行，而发酵过程在日本、欧洲或美国进行在物理上是不可能的。
我们的可可在交给加工商之前经过严格的质量控制，因此您在收到可可时可以放心。

这次的产品是在乌干达女性手工剥皮的圆形可可豆上涂抹巧克力制成的，不仅受到喜爱巧克力的女性的追捧，就连爱酒的男性也非常喜欢。它也是旅行时想带在身上的商品。

您可以真正感受到 Asami 和她的团队的努力！
乌干达人如何庆祝情人节？

乌干达曾是英国的殖民地，60% 至 70% 的人口信奉基督教。因此，情人节当天，男士通常会向女士赠送鲜花和礼物。不知何故，情侣们在情人节当天会穿黑色或红色的衣服，很多情侣也会穿着情侣装出门。

我的大儿子出生在情人节，所以我们每年都会为他烤蛋糕。

儿子开心的笑容让我很温暖！
您在乌干达遇见了您的丈夫吗？

是的。我准备创业的时候，遇到了一位难得一见的日本游客。之后，他回到了乌干达找工作。当时我觉得自己很幸运，因为我想雇佣一个日本人，但现在他已经成为我的丈夫了（笑）。

从工作同事到生活伴侣！
你永远不知道何时何地会遇见某人！
说到就业，可可生产不是创造了大量的就业机会吗？

是的。作为一项独特的举措，我们生产未烘焙的可可，在加工过程中，可可豆的剥皮和分拣工作都是手工完成的。这个过程无法实现机械化，因此创造了就业机会，我们有30名员工专门负责剥可可豆的皮。

近年来，除了自家种植农产品外，我们还致力于扩大农户数量。我们的目标是运用在可可和香草生产过程中积累的经验，培训其他农户掌握种植和管理方法，并培养生产者，使他们具备一定的经营能力。

他们似乎在培养竞争，
你不担心这个吗？

我认为这实际上是一个良性循环，因为我们可以从这些农民那里购买可可并扩大生产，而新的农民也可以通过经营自己的企业实现独立。

那么，哪一集最令人愉快？

顾客使用本公司可可豆制作的巧克力在世界大赛中获奖。在世界巧克力盛典巴黎巧克力沙龙上，使用非洲农场可可豆搭配日本原料制作的夹心巧克力也获奖。此外，在国际巧克力大赛上，将本公司可可豆与酒糟混合制作的巧克力棒也获奖。

这一刻，农场的工作人员能够真正感受到日常工作的回报，他们通常很少能看到可可豆的最终产品。

近年来，除了自家种植农产品外，我们还致力于扩大农户数量。我们的目标是运用在可可和香草生产过程中积累的经验，培训其他农户掌握种植和管理方法，并培养生产者，使他们具备一定的经营能力。

乌干达的吸引力在哪里？

像肯尼亚这样有港口的国家，似乎有很多积极、有商业意识的人，但内陆的乌干达却有很多温和的人。

虽然卢旺达没有海，但丰富的自然资源却极具吸引力，例如流入埃及的尼罗河，以及在边境波光粼粼的维多利亚湖。卢旺达和乌干达是世界上仅有的两个可以看到野生大猩猩的国家，所以如果您来这里，一定要体验一次狩猎之旅或徒步旅行！

作为公司和个人，您想应对哪些挑战？

目前，全球最大的可可产地在非洲，拉丁美洲是优质可可的最大产地，而马达加斯加则以香草闻名。我们的使命是努力让乌干达的可可和香草更受推崇。

您是如何认识乌干达的？

我在环游世界时第一次访问了乌干达。
在乌干达逗留期间，我从留在我所住的宾馆的一本可供旅行者书写的笔记本上了解到一家孤儿院，于是我联系了他们并开始做志愿者。

令人吃惊的是，很多成年人已经习惯了外国人的志愿服务和支持，或者说“习惯了接受支持” ，却无法独立生活。

乌干达过去曾经历过内战，也曾有需要援助的时期，但一旦局势稳定下来，人民就必须努力工作才能独立，并学会如何在资本主义社会中生活。

“也许一开始就把他们看作穷人是不必要的。我能做什么呢？”

带着这种不安的心情，我回到了日本，在一家IT公司从事销售工作，但几年后，我有机会回到乌干达，在一家孤儿院工作。

“习惯帮助别人”这句话真的很容易让人听进去，
是什么促使您创办“非洲农场”？

提起非洲，很多人会联想到沙漠和贫穷，但事实上，这是一个绿树成荫、自然风光秀丽的国家，甚至被英国前首相誉为“非洲明珠”。

近年来，乌干达人口不断增长，导致森林被砍伐，用于种植农作物和建造房屋。看到这种情况，我开始思考，作为一个日本人，我是否能做些什么。

因此，我决定专注于可可和香草，它们是日本常见的巧克力的原料。两者都被称为农林业（森林农业），是需要遮荫的作物。在种植过程中，也会种植香蕉等喜阴树木，因此我觉得这样做更环保。

希望将富有吸引力的农产品通过乌干达人的精心加工，变成令人难忘的产品，并推向世界，我们于2016年成立了非洲农场，这是乌干达第一家生产可可和香草的日资企业。

它不仅创造就业机会，也让每位员工提升技能和经验，并根据其成果进行适当的评估，使他们获得适当的报酬。他们生产的产品也让合作的农户和员工对自己的工作感到自豪。
通过我们的公司，我们的目标是在非洲乌干达创建这样一个真正“独立”的社会。

正值情人节，Aww 推出“Nooks Foods 可可黑巧克力”特惠活动，这款巧克力采用非洲农场的可可制成。请您介绍一下这款产品的特色！

我们注重可可的品质、卫生管理以及稳定的供应。我们深知作为日本人所能做的事情，并致力于生产。

例如，可可的发酵过程至关重要，据说巧克力的口味取决于发酵过程。发酵时间越长，坚果的香气就越浓郁；发酵时间越短，浆果和柑橘类水果的香气就越浓郁。

这种精妙的调整对可可的品质产生了巨大的影响，但基本上初级加工只能在生产国进行，而发酵过程在日本、欧洲或美国进行在物理上是不可能的。
我们的可可在交给加工商之前经过严格的质量控制，因此您在收到可可时可以放心。

这次的产品是在乌干达女性手工剥皮的圆形可可豆上涂抹巧克力制成的，不仅受到喜爱巧克力的女性的追捧，就连爱酒的男性也非常喜欢。它也是旅行时想带在身上的商品。

您可以真正感受到 Asami 和她的团队的努力！
乌干达人如何庆祝情人节？

乌干达曾是英国的殖民地，60% 至 70% 的人口信奉基督教。因此，情人节当天，男士通常会向女士赠送鲜花和礼物。不知何故，情侣们在情人节当天会穿黑色或红色的衣服，很多情侣也会穿着情侣装出门。

我的大儿子出生在情人节，所以我们每年都会为他烤蛋糕。

儿子开心的笑容让我很温暖！
您在乌干达遇见了您的丈夫吗？

是的。我准备创业的时候，遇到了一位难得一见的日本游客。之后，他回到了乌干达找工作。当时我觉得自己很幸运，因为我想雇佣一个日本人，但现在他已经成为我的丈夫了（笑）。

从工作同事到生活伴侣！
你永远不知道何时何地会遇见某人！
说到就业，可可生产不是创造了大量的就业机会吗？

是的。作为一项独特的举措，我们生产未烘焙的可可，在加工过程中，可可豆的剥皮和分拣工作都是手工完成的。这个过程无法实现机械化，因此创造了就业机会，我们有30名员工专门负责剥可可豆的皮。

近年来，除了自家种植农产品外，我们还致力于扩大农户数量。我们的目标是运用在可可和香草生产过程中积累的经验，培训其他农户掌握种植和管理方法，并培养生产者，使他们具备一定的经营能力。

他们似乎在培养竞争，
你不担心这个吗？

我认为这实际上是一个良性循环，因为我们可以从这些农民那里购买可可并扩大生产，而新的农民也可以通过经营自己的企业实现独立。

那么，哪一集最令人愉快？

顾客使用本公司可可豆制作的巧克力在世界大赛中获奖。在世界巧克力盛典巴黎巧克力沙龙上，使用非洲农场可可豆搭配日本原料制作的夹心巧克力也获奖。此外，在国际巧克力大赛上，将本公司可可豆与酒糟混合制作的巧克力棒也获奖。

这一刻，农场的工作人员才真正体会到他们日常工作的回报，他们通常很少能看到可可豆的最终产品。

近年来，除了自家种植农产品外，我们还致力于扩大农户数量。我们的目标是运用在可可和香草生产过程中积累的经验，培训其他农户掌握种植和管理方法，并培养生产者，使他们具备一定的经营能力。

乌干达的吸引力在哪里？

像肯尼亚这样有港口的国家，似乎有很多积极、有商业意识的人，但内陆的乌干达却有很多温和的人。

虽然卢旺达没有海，但丰富的自然资源却极具吸引力，例如流入埃及的尼罗河，以及在边境波光粼粼的维多利亚湖。卢旺达和乌干达是世界上仅有的两个可以看到野生大猩猩的国家，所以如果您来这里，一定要体验一次狩猎之旅或徒步旅行！

作为公司和个人，您想应对哪些挑战？

目前，全球最大的可可产地在非洲，拉丁美洲是优质可可的最大产地，而马达加斯加则以香草闻名。我们的使命是努力让乌干达的可可和香草更受推崇。

您是如何认识乌干达的？

我在环游世界时第一次访问了乌干达。
在乌干达逗留期间，我从留在我所住的宾馆的一本可供旅行者书写的笔记本上了解到一家孤儿院，于是我联系了他们并开始做志愿者。

令人吃惊的是，很多成年人已经习惯了外国人的志愿服务和支持，或者说“习惯了接受支持” ，却无法独立生活。

乌干达过去曾经历过内战，也曾有需要援助的时期，但一旦局势稳定下来，人民就必须努力工作才能独立，并学会如何在资本主义社会中生活。

“也许一开始就把他们看作穷人是不必要的。我能做什么呢？”

带着这种不安的心情，我回到了日本，在一家IT公司从事销售工作，但几年后，我有机会回到乌干达，在一家孤儿院工作。

“习惯帮助别人”这句话真的很容易让人听进去，
是什么促使您创办“非洲农场”？

提起非洲，很多人会联想到沙漠和贫穷，但事实上，这是一个绿树成荫、自然风光秀丽的国家，甚至被英国前首相誉为“非洲明珠”。

近年来，乌干达人口不断增长，导致森林被砍伐，用于种植农作物和建造房屋。看到这种情况，我开始思考，作为一个日本人，我是否能做些什么。

因此，我决定专注于可可和香草，它们是日本常见的巧克力的原料。两者都被称为农林业（森林农业），是需要遮荫的作物。在种植过程中，也会种植香蕉等喜阴树木，因此我觉得这样做更环保。

希望将富有吸引力的农产品通过乌干达人的精心加工，变成令人难忘的产品，并推向世界，我们于2016年成立了非洲农场，这是乌干达第一家生产可可和香草的日资企业。

该系统不仅能创造就业机会，还能培养每个人的技能和经验，并根据他们的成果对他们进行适当的评估并获得适当的报酬。
他们创造的产品也激发了合作农民和员工对他们工作的自豪感。
通过我们的公司，我们的目标是在非洲乌干达创建这样一个真正“独立”的社会。

这个情人节，Aww 将出售特价商品。
请告诉我们使用非洲农场可可制成的巧克力 Nooks Foods Cocoa & Dark Chocolat 的特色！

我们注重可可的品质、卫生管理以及稳定的供应。我们深知作为日本人所能做的事情，并致力于生产。

例如，可可的发酵过程至关重要，据说巧克力的口味取决于发酵过程。发酵时间越长，坚果的香气就越浓郁；发酵时间越短，浆果和柑橘类水果的香气就越浓郁。

这种精妙的调整对可可的品质产生了巨大的影响，但基本上初级加工只能在生产国进行，而发酵过程在日本、欧洲或美国进行在物理上是不可能的。
我们的可可在交给加工商之前经过严格的质量控制，因此您在收到可可时可以放心。

这次的产品是在乌干达女性手工剥皮的圆形可可豆上涂抹巧克力制成的，不仅受到喜爱巧克力的女性的追捧，就连爱酒的男性也非常喜欢。它也是旅行时想带在身上的商品。

您可以真正感受到 Asami 和她的团队的努力！
乌干达人如何庆祝情人节？

乌干达曾是英国的殖民地，60% 至 70% 的人口信奉基督教。因此，情人节当天，男士通常会向女士赠送鲜花和礼物。不知何故，情侣们在情人节当天会穿黑色或红色的衣服，很多情侣也会穿着情侣装出门。

我的大儿子出生在情人节，所以我们每年都会为他烤蛋糕。

儿子开心的笑容让我很温暖！
您在乌干达遇见了您的丈夫吗？

是的。我准备创业的时候，遇到了一位难得一见的日本游客。之后，他回到了乌干达找工作。当时我觉得自己很幸运，因为我想雇佣一个日本人，但现在他已经成为我的丈夫了（笑）。

从工作同事到生活伴侣！
你永远不知道何时何地会遇见某人！
说到就业，可可生产不是创造了大量的就业机会吗？

是的。作为一项独特的举措，我们生产未烘焙的可可，在加工过程中，可可豆的剥皮和分拣工作都是手工完成的。这个过程无法实现机械化，因此创造了就业机会，我们有30名员工专门负责剥可可豆的皮。

近年来，除了自家种植农产品外，我们还致力于扩大农户数量。我们的目标是运用在可可和香草生产过程中积累的经验，培训其他农户掌握种植和管理方法，并培养生产者，使他们具备一定的经营能力。

他们似乎在培养竞争，
你不担心这个吗？

我认为这实际上是一个良性循环，因为我们可以从这些农民那里购买可可并扩大生产，而新的农民也可以通过经营自己的企业实现独立。

那么，哪一集最令人愉快？

顾客使用本公司可可豆制作的巧克力在世界大赛中获奖。在世界巧克力盛典巴黎巧克力沙龙上，使用非洲农场可可豆搭配日本原料制作的夹心巧克力也获奖。此外，在国际巧克力大赛上，将本公司可可豆与酒糟混合制作的巧克力棒也获奖。

这一刻，农场的工作人员才真正体会到他们日常工作的回报，他们通常很少能看到可可豆的最终产品。

近年来，除了自家种植农产品外，我们还致力于扩大农户数量。我们的目标是运用在可可和香草生产过程中积累的经验，培训其他农户掌握种植和管理方法，并培养生产者，使他们具备一定的经营能力。

乌干达的吸引力在哪里？

像肯尼亚这样有港口的国家，似乎有很多积极、有商业意识的人，但内陆的乌干达却有很多温和的人。

虽然卢旺达没有海，但丰富的自然资源却极具吸引力，例如流入埃及的尼罗河，以及在边境波光粼粼的维多利亚湖。卢旺达和乌干达是世界上仅有的两个可以看到野生大猩猩的国家，所以如果您来这里，一定要体验一次狩猎之旅或徒步旅行！

作为公司和个人，您想应对哪些挑战？

目前，全球最大的可可产地在非洲，拉丁美洲是优质可可的最大产地，而马达加斯加则以香草闻名。我们的使命是努力让乌干达的可可和香草更受推崇。